蕎麦打ち

９名が参加しました。４名のメンバーが割れ粉を10%程度入れた田舎蕎麦に挑戦しました。繋がりにくいので加水量をやや増やしています。初参加の武田邦信さんが500gのそばを打ちました。 武田さんから初めての蕎麦打ち体験の感想が […]

JR目白駅から西へ徒歩７分，大通りを右折し砂利の小径に入ると、築100年の古民家「蕎麦おそめ」の暖簾が見えてきました。玄関に入ると、蕎麦の産地が書かれた木札がかけてあります。庭の見える古民家の座敷に、ゲスト２名を含めて1 […]

今回は9名が参加しました。田中先生がお休みで日笠先生のご指導により、「キタミツキ」を「打ちました。 以 上（市古紘一）

本年第１回目の例会＆新年会は、荻窪の老舗蕎麦屋「本むら庵本店」にて行いました。荻窪駅から環八を越えて光明院の境内を抜けるややわかりにくい道でした15121512時半には15名が揃い会はスタートしました。 当店へは2009 […]

12月22日 田中先生の丁寧な指導のもと、10名が参加して、大変有益な道場でした。今年の蕎麦道場は５回、皆さんの上達ぶりが感じられ、美味しい年越し蕎麦となりました。

11月24日の例会は新宿御苑前から徒歩１分、御苑の真ん前にある「和心蕎花（わしんそか）」で開催されました。今までの蕎麦巡り行った店とはやや異なる蕎麦屋でした。