蕎麦打ち

10月24日、創業江戸安政元年の江戸蕎麦老舗の浅草橋「あさだ」にて蕎麦巡り、10名が参加し、老舗の蕎麦の味と楽しい会話を満喫しました。

９月２７日１１人が玄庵に集合し三カ月ぶりの蕎麦道場を開催しました。蕎麦打ち後は2階の店でビールで乾杯、プロの打った蕎麦を味わいました。

目黒の都立林試の森公園近くの蕎麦処「紫仙庵」。赤城産の夏新そばを打ち固めに茹でた、角のしっかりした良い香りの美味しい蕎麦でした。

6月2８日、梅雨空の下2カ月ぶりの蕎麦道場です。今回は最終的に8名の少数精鋭の蕎麦道場となりましたが、皆さん元気一杯。いつも通り田中先生の模範打ち、教えは水を均等に水回し、素早い練り・のしと、極めて単純です。頭ではわかる […]

　築地本願寺の向かいにある老舗蕎麦屋「さらしの里」の2階に13名が集合しました。昔懐かしい風情の入り口を開けると、蕎麦屋独特の香りがします。2階の部屋は、昔座敷だったのでしょう、今はテーブル席に変わっています。当店には1 […]

9名が参加しました。4名のメンバーが割れ粉を10％程度入れた田舎蕎麦に挑戦しました。繋がりにくいので加水量をやや増やしています。初参加の武田邦信さんが500ｇのそばを打ちました。 武田さんから初めての蕎麦打ち体験の感想が […]

JR目白駅から西へ徒歩７分，大通りを右折し砂利の小径に入ると、築100年の古民家「蕎麦おそめ」の暖簾が見えてきました。玄関に入ると、蕎麦の産地が書かれた木札がかけてあります。庭の見える古民家の座敷に、ゲスト２名を含めて1 […]

今回は9名が参加しました。田中先生がお休みで日笠先生のご指導により、「キタミツキ」を「打ちました。 以 上（市古紘一）

本年第１回目の例会＆新年会は、荻窪の老舗蕎麦屋「本むら庵本店」にて行いました。荻窪駅から環八を越えて光明院の境内を抜けるややわかりにくい道でした15121512時半には15名が揃い会はスタートしました。 当店へは2009 […]

12月22日 田中先生の丁寧な指導のもと、10名が参加して、大変有益な道場でした。今年の蕎麦道場は５回、皆さんの上達ぶりが感じられ、美味しい年越し蕎麦となりました。

11月24日の例会は新宿御苑前から徒歩１分、御苑の真ん前にある「和心蕎花（わしんそか）」で開催されました。今までの蕎麦巡り行った店とはやや異なる蕎麦屋でした。